10 دقيقة
15 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
الكاكاو من النباتات المفيدة جداً للجسم بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تقوي القلب والأوعية الدموية، كما أنه يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
وكما نعلم أن بذور الكاكاو تستخدم لتحضير الشوكولاتة، كما أن مسحوق الكاكاو يضاف للكثير من الحلويات والمشروبات ليمنحها مذاقاً مميزاً لا يقاوم.
لذلك سنقدم لكم اليوم وصفة لذيذة من المطبخ المغربي هي البغرير بالكاكاو.
فجميعنا نعلم أن فطائر البغرير تحضر من السميد وعدة مكونات أخرى، ولكن عند إضافة الكاكاو لها سيصبح مذاقها ألذ، وخاصة بالنسبة للأطفال الذين يفضلون هذه النكهة عن غيرها.
ونضمن لك بعد تحضير هذه الوصفة سيطلبها أطفالك منك باستمرار وسيغرمون بها من أول قضمة.
فلنتعلم سوياً طريقة إعداد البغرير بالكاكاو بسهولة وإتقان؛ كما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير البغرير بالكاكاو
- كيلوغرام من السميد الرطب.
- بيضة.
- لتر من الماء الفاتر.
- ملعقة من الخميرة الكيميائية.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة تحضير البغرير بالكاكاو
-
- نضع السميد والبيضة في وعاء ونخفقهما جيداً باستخدام مضرب شبك يدوي.
- ثم نضيف الخميرة الفورية، رشة الملح، السكر، والماء الفاتر.
- ونقوم بتقليب جميع المكونات بشكل جيد، مع استمرارية إضافة الماء الفاتر بشكلٍ تدريجي حتى انتهاء اللتر.
- وعندما نحصل على مزيج سائل، نسكب المزيج في وعاء عميق آخر.
- وبعد ذلك نضيف إليه الخميرة الكيميائية، ومسحوق الكاكاو، ونقلبهما جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
- بعدئذ نترك المزيج جانباً لكي يتخمّر لمدة ساعة وخمس عشرة دقيقة.
- وبعد أن تخمر المزيج جيداً نضع مقلاة على النار ضد الالتصاق
- ونبدأ بسكب كمية من مزيج البغرير فيها بواسطة مغرفة كبيرة ليصبح بشكل قرص.
- ثم نتركه حتى ينضج من الأسفل وتتشكل ثقوب من الأعلى.
- عندئذ نرفع قرص البغرير من المقلاة ونضعه في طبق جانبي.
- وهكذا نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية المزيج لدينا.
- مع مراعاة عدم وضع أقراص البغرير فوق بعضها حتى لا تلتصق.
طريقة تقديم وتزيين البغرير بالكاكاو
- يمكنك تقديم البغرير بالكاكاو مع العسل، أو مع طبق يحتوي على العسل وقطعة من الزبدة للتغميس.
- كما يمكنك حشي قطع البغرير بالشوكولاتة وتزيينها بالمكسرات أو بجوز الهند المبشور.
- يقدم هذا الطبق مع القهوة العربية أو القهوة سريعة التحضير.
شارك اللعبة مع أصدقائك وفكروا بالمزيد من الوصفات اللذيذة.
العب مع نيفيرو
